PUI UMPLUT


Ingrediente:

• 1 pui
• 4-5 chifle( sa nu fie proaspete)
• 250 ml lapte
• 1 ceapa
• 1 lingura ulei
• jumatate legatura patrunjel
• 2 oua
• 1 lingura faina
• jumatate lingurita praf de copt
• 1 lingurita sare
• sare, piper pentru condimentat puiul

Se incalzeste cuptorul la 160 grade.
Chiflele(sau piinea) se taie in bucati mici si se pun intr-un castron.
Laptele se incalzeste bine intr-o cratita( sa fie fierbinte) si se pune apoi peste chifle. Se lasa cam 20 minute(sau pina se inmoaie piinea).

Intre timp, taiem ceapa marunt si o calim intr-o lingura de ulei.


Se spala si se taie patrunjelul.

Dupa ce s-a inmuiat piinea se adauga ouale, faina, praful de copt, ceapa calita, patrunjelul si sarea.

Se amesteca:

Se umple puiul:

Si se coase. Se prind cu ata aripile de pulpe.
Se condimenteaza apoi cu sare si piper si se pune in tava. Se lasa 90 de minute sau mai mult, in functie de aragazul fiecaruia.
Cu sucul lasat, se unge puiul foarte des, pentru a forma aceasta crusta frumoasa.
Puiul este gata cind intepam cu o furculita si sucul este clar.

Asta e:
Mie mi-a mai ramas umplutura, ca nu a fost foarte mare puiul, pe care am pus-o in tava linga pui. A iesit super.

PRAJITURA CU MIGDALE


Ingrediente:

• 100 g margarina
• 50 g zahar brun
• 2 oua
• 175 g faina
• 3 lingurite praf de copt
• 4 linguri lapte
• 2 linguri miere de albine fluida
• 50 g migdale felii

Pentru sirop:

• 150 ml miere de albine fluida
• 2 linguri suc de lamiie

Se foloseste o forma de 18 cm, care se unge cu unt si se pune hirtie de copt.
Margarina, zaharul, ouale, faina, praful de copt, laptele si mierea de albine se pun intr-un castron si se amesteca cu o lingura de lemn, pina la omogenizare.

Asa arata dupa 2-3 minute:

Compozitia se pune in forma si apoi se adauga deasupra migdalele felii(eu nu am avut decit asa). Se pune in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru 50 minute.

Intre timp se face siropul.
Mierea de albine cu sucul de lamiie se pun intr-o craticioara la foc mic, cam 5 minute.

Dupa 50 minute:

Dupa ce se scoate din cuptor, se pune siropul imediat peste. Se lasa cam 2 ore, inainte de a fi servita.

CARTOFI CU ROSMARIN


Ingrediente:

• 8oo g cartofi mai mici
• 30 g rosii in ulei
• 2 ramuri rosmarin
• 1 catel de usturoi
• 3 linguri ulei de masline
• sare, piper

Cartofii se spala, se fierb cam 20 minute, se cojesc de coaja si se taie in jumate( eu i-am curatat de coaja si i-am taiat si apoi i-am pus la fiert, ca sa mearga mai repede).

Rosiile se scurg de ulei si apoi se taie fin. Usturoiul se curata si se taie in bucati mai mici.


Dupa ce au fiert cartofii, se pune uleiul de masline intr-o cratita si se lasa sa se incinga. Se adauga cartofii si se lasa cam 10 minute, pina au o culoare aurie. In ultimele 2 minute se adauga rosiile, usturoil si rosmarinul.
Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.

Sfat: Daca folositi cartofi noi, acestia nu trebuie sa fie curatati de coaja, se prajesc cu totul.